Tahapan Usaha Perikanan

•          MENENTUKAN DAN MENEMUI KONTAK BISNIS

RUDI KOBRA

PWM/ KADEK

Rudi Kobra adalah pemilik PT. KML yang bergerak di pembenihan dan pembesaran kerapu. Beliau memiliki ratusan unit KJA dan ratusan bak pembenihan kerapu. Usaha kerapu beliau terintegrated, terbesar se lampung dan se Indonesia. Beliau juga mengundang dan membantu setiap investor yang ingin bermitra dengan beliau, lokasi, benih, sarana prasarana dll.

Bu Kadek adalah pemilik pembenihan kerapu di pesisir kalianda desa maja. Jaringan kerja beliau sangat luas karena beliau adalah mantan pegawai  Balai Budidaya Laut Lampung yang merintis usaha kerapu di lampung. Beliau kita jadikan pembanding. Beliau juga adik kandung Made L Nurjana yang dulu pernah menjadi Dirjen Perikanan Budidaya KKP.

•          MEMANTAPKAN JENIS DAN SEGMENTASI USAHA /MENYEWA ATAU MEMBELI HATCHERY

PENDEDERAN DAN PEMBESARAN KERAPU

PENDEDERAN DI HATCHERY (DI PESISIR KALIANDA)

PEMBESARAN DI KJA (KARAMBA JARING APUNG) DI PULAU

Hatchery yang bisa kita dapatkan dengan sewa ataupun membeli sangat strategis untuk diawal usaha karena semisal lokasi kja di laut belum dapat hatchery tersebut operasional lebih dahulu dan hasilnya bisa dijual ke pihak lain sambil menyiapkan infrastruktur untuk kja di laut. Menurut saya mutlak kita harus menyewa atau membeli hatchery untuk pendederan kerapu mengingat biaya yang bisa kita hemat semisal  kita bisa mendeder sendiri. Berikut tabel analisa usaha pendederan kerapu bebek jika kita mendeder dari menetaskan telur:

ANALISA USAHA PEMBENIHAN KERAPU BEBEK
KAPASITAS 20 BAK, 1 JUTA BUTIR TELUR PERSIKLUS, SETAHUN 3 SIKLUS ( 1 SIKLUS 65 HARI)
Asumsi bak yang digunakan 20 bak@10ton, biasa sewa 20juta pertahun
Tingkat kelulusan hidup (SR) = 5% dari jumlah telur, ukuran bibit 2-3 cm
Pendapatan pertahun			total	grand total
Penjualan benih kerapu (Produksi x harga)
150.000 benih x Rp 6.000,- per ekor				900,000,000
Biaya Operasional
• Telur-telur (50.000 x 20 bak x 3 siklus x Rp 8,-)		24,000,000
• Produk pengkayaan Rotifer dan Artemia		11,800,000
• Artemia		8,800,000
• Pakan buatan		38,800,000
• Listrik		8,800,000
• Upah pekerja		56,500,000
• Sewa Hatchery		20,000,000
• Lain-lain		17,600,000	168,700,000
Biaya bukan operasional
• Depresiasi (Rp 168.700.000,- x 20%)		33,740,000
• Bunga pinjaman (Rp 168.700.000 x 30%)		50,610,000	84,350,000
Total Biaya				253,050,000
Keuntungan				646,950,000

Selain itu, bibit yang bisa kita dapat biasanya hanya berukuran 5cm dan masih terlau rentan jika langsung dibudidaya di kja laut. Jika kita membeli bibit ukuran 10 cm terlalu mahal, dan jarang pembibit memilikinya. Biasanya ukuran 5 cm sudah ludes terjual. Lebih ekonomis jika dideder terlebih dahulu hingga masuk ukuran siap di kja. Perhitungan harga bibit berdasarkan panjang, setiap 1cm rp2000 Jadi semisal panjang  5cm harga perekor 10rb. Untuk harga bibit bervariasi tergantung musim dan lokasi.  Jika bisa membeli pulau kita bisa bangun lokasi pendederan sederhana di pulau tersebut. Kendala di pulau biasanya adalah ketiadaan listrik. Lokasi pendederan juga bisa lakukan di pesisir pantai dengan membeli atau menyewa lokasi pendederan di pesisir kalianda.

•          MENYUSUN MODAL DAN SKALA USAHA AWAL

KAPASITAS PRODUKSI KOMERSIL SKALA BESAR (TERGANTUNG DAYA DUKUNG LOKASI USAHA)

Usaha kerapu bebek skala besar lebih ekonomis. Namun tergantung lokasi.  Biaya produksi per kg kerapu bebek di kisaran Rp 137.500 hingga Rp170.000. 5 unit kja dengan 1 rumah jaga dimana 1 unit kja memiliki 10 lubang produksi ukuran 2x2.5x2 bisa dilakukan untuk awal usaha.

•          MENENTUKAN CALON LOKASI USAHA PEMBESARAN

PEMBESARAN DI KJA PULAU CONDONG ATAU PULAU RIMAU

Terdapat dua lokasi yang cocok, yakni di dekat kepaulauan condong, Katibung, berdekatan dengan lokasi Kja milik Rudi Kobra atau di Kepulauan Rimau, Ketapang  Bakauheni, dimana sudah ada 1 unit kja milik kelompok budidaya bantuan dari pemda. Secara lokasi bisa dilihat dari tabel di bawah. Aku sendiri belum memiliki data yang lengkap mengenai hal-hal lainnya. Perlu survey lebih mendalam lagi.

Hatchery di pesisir adalah pilihan realistis memulai usaha kerapu. Hatchery adalah bisnis jangkar untuk usaha pembesaran kerapu. Dimana kecermatan menentukan lokasi sangat penting untuk pembesaran kerapu. Dengan mendederkan sendiri, selain lebih efisien juga memudahkan kita untuk selalu mendapat informasi yang update seperti pergerakan harga, tenaga kerja, situasi,keamanan dll sehingga bisa segera menginformasikan ke KJA yang ada di laut.

Hatchery pesisir bisa menjadi alternative usaha perikanan lain yakni bergerak khusus di pembenihan.  Jangan sampai ketergantungan kita nanti hanya kepada satu atau dua orang saja. Sistem tetap bisa berjalan meski ada hambatan. Selain itu di rajabasa juga banyak pulau2 yang mungkin juga strategis dan layak untuk usaha kja.  Namun karena belum ada yang mengusahakannya lokasi tersebut belum digunakan untuk karamba jaring apung di laut. Ke depan lokasi tersebut sangat strategis untuk ekspansi usaha nantinya karena relative dekat dengan lokasi pembibitan. Semakin lokasi berdekatan semakin efisien dan semakin besar peluang untuk sukses. Detail untuk lainnya menyusul mengingat ini semua harus melalui survey secara lebih mendalam.

DATA PULAU PULAU KECIL

KABUPATEN LAMPUNG SELATAN

No.	Kec.	Nama Pulau	Luas (Ha)	Potensi SDA	Infrastruktur		Kegiatan/Jenis Usaha	Potensi yang akan dikembangkan	Status		Penduduk (Jiwa)	Ket.
					Prasarana	Sarana			Kepemilikan	Ekosistem
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
1	Rajabasa	Sebuku	1.657,98	Pertanian Pengolahan Ikan Wisata Pulau	Dermaga 1 Unit Jalan Setapak	SD	Pertanian Perikanan	Pertanian Wisata	HM Obyek LR	Belukar	2.468
2	Rajabasa	Sebuku Kecil	241,39	-	-	-	-	Taman Wisata	HM	Belukar	-
3	Rajabasa	Sebesi	2.413,05	Pengolahan Ikan Wisata pantai	Dermaga 3 Unit Jalan tanah Jalan setapak	Listrik Diesel 1 Unit LTS 1 Unit SD, SMP, SMK Perikanan Penginapan	Pertanian Wisata Perikanan tangkap	Taman Wisata	TN Obyek LR	Belukar	7.049	Prog. DPL Provinsi Lampung
4	Rajabasa	Umang-umang	3,97	Wisata Alam	-	-	-	Taman Wisata	-	Semak	-
5	Rajabasa	Sertung	709,90	Wisata Alam	-	-	Cagar Alam	Taman Wisata	HM	Belukar	-
6	Rajabasa	Panjang	36	Wisata Alam	-	-	Cagar Alam	Taman Wisata	Kawasan hutan	Belukar	-	Pariwisata Kehutanan
7	Rajabasa	Rakata Kecil	242,91	Wisata Alam	-	-	Cagar Alam	Taman Wisata	Kawasan hutan	Belukar	-	Pariwisata Kehutanan
8	Rajabasa	Rakata	1.058,84	Budidaya Laut	-	Pos Jaga	Cagar Alam	Taman Wisata	Kawasan hutan	Belukar	-	Pariwisata Kehutanan
9	Ketapang	Tungku Tiga	20,71	Budidaya Laut	-	-	-	Budidaya Laut	HM	Semak	-
10	Ketapang	Mundu	18,96	Budidaya Laut	-	-	-	Budidaya Laut	HM		-
11	Ketapang	Seram	15,30	Budidaya Laut	-	-	Pertanian	Budidaya Laut	HM	Semak	-
12	Ketapang	Suling	5	Budidaya Laut	-	-	Mercusuar	Budidaya Laut	HM	Semak	-
13	Ketapang	Kopiah	10,48	Budidaya Laut	-	-	-	Budidaya Laut	HM		-
14	Ketapang	Keramat	2	Budidaya Laut	-	-	Pertanian	Budidaya Laut	HM		-
15	Ketapang	Tumpul	4	Budidaya Laut	-	-	-	Budidaya Laut	HM	Semak	-
16	Ketapang	Rimau Lunik	5,37	Budidaya Laut	-	-	Kebun masyarakat	Budidaya Rumput Laut	HM		-
17	Ketapang	Rimau Balak	315,60	Wisata pulau Budidaya Laut	Dermaga 1 unit Jalan setapak	-	Kebun masyarakat	Budidaya Rumput Laut	HM		112
18	Ketapang	Sumur	75	Wisata Pulau Budidaya Laut	-	-	Kebun masyarakat	Budidaya Rumput Laut	HM		16
19	Bakauheni	Panjurit	82,48	Wisata Pulau	-	-	Wisata Pantai	Wisata Pantai	HM	Kebun Cengkeh	-	Pariwisata
20	Bakauheni	Panjukut	9	-	-	-	Hutan	Budidaya Laut	HM	Semak	-	Kehutanan
21	Bakauheni	Sindu	10,24	Budidaya laut	-	-	-	Budidaya Laut	HM	-	-	Kehutanan
22	Bakauheni	Sikepal	4,25	Budidaya laut	-	-	-	Budidaya Laut	HM	-	-	Kehutanan
23	Bakauheni	Mengkudu	8	Budidaya laut	-	-	-	Budidaya Laut	HM	Kebun Kelapa	-	Kehutanan
24	Bakauheni	Kelapa	4,95	-	-	-	Kebun Masyarakat	Budidaya Laut	HM	Kebun Kelapa	-
25	Bakauheni	Dua	8,35	Budidaya laut	-	-	Kebun Masyarakat	Budidaya Laut	HM	Kebun Cengkeh	-
26	Bakauheni	Kandang Lunik	19,69	Budidaya laut	-	-	Kebun Masyarakat	Budidaya Laut	HM	Kebun Cengkeh Kebun Kelapa	-
27	Bakauheni	Kandang Balak	203,45	Wisata Pulau Budidaya laut	-	-	Kebun Masyarakat	Wisata Pantai Budidaya Laut	HM	Kebun	-
28	Katibung	Condong Darat	25,52	Wisata Pulau Budidaya laut	-	-	-	Wisata Pantai Budidaya Laut	HM	Semak	-
29	Katibung	Condong Laut	34,72	Wisata Pulau Budidaya laut	-	-	Kebun Masyarakat	Wisata Pantai Budidaya Laut	HM	Kebun	-
30	Katibung	Sulah	10,98	Wisata Pulau Budidaya laut	-	-	-	Wisata Pantai Budidaya Laut	HM	Semak	-

•          SURVEY MENDALAM TERHADAP LOKASI HATCHERY DI DARAT DAN KJA DI LAUT YANG SUDAH DITENTUKAN

KELAYAKAN TEKNIS PRODUKSI

KEAMANAN

SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT

KETERJANGKAUAN

Dari sejumlah pulau2 yang ada pilihan terbaik jatuh di Kepulauan Condong,  Katibung ataupun di Kepulauan Rimau, Ketapang bakauheni. Lokasi lain ada diluar Lampung Selatan yakni di Pulau tanjungputus, pulau pahawang, dan sekitarnya. Yang paling memungkinkan menurut saya adalah di kepulauan condong berdekatan dengan milik Rudi Kobra dan di pulau rimau dimana lokasinya masih sangat bagus secara teknis budidaya. Mungkin setelah kita bertemu dengan beliau ada pandangan baru mengenai lokasi usaha. Untuk pendederan, lokasi di pesisir kalianda adalah pilihan yang realistis. Ada 4 item tersebut diatas yang harus terpenuhi seluruhnya. Lebih baik segera batalkan lokasi jika 4 item tersebut tidak terpenuhi salah satunya. Jika sudah mantap bisa segera ke tahap mengurus dokumen.

•          MENGURUS DOKUMEN

SURAT STATUS KEPEMILIKAN LAHAN

AKTA PENDIRIAN USAHA

SIUP (SURAT IJIN USAHA PERIKANAN) dan SPBI (SURAT PENANGKARAN DAN BUDIDAYA IKAN) DARI DINAS KELAUTAN PERIKANAN SETEMPAT

Dokumen ini menjadi rujukan kepastian usaha. Untuk karamba jaring apung di laut surat keterangan dari kepala desa mengetahui camat sudah cukup untuk mengatasi  kepastian lokasi  usaha. Semisal ada penawaran tanah murah dipulau yang cocok bisa dilakukan transaksi  dan aku punya kawan notaris maupun pegawai pertanahan (BPN) kalianda yang bisa mengecek keabsahan tanahnya termasuk pembuatan sertifikatnya yang terpercaya, mudah dan murah. Akta pendirian usaha bisa menggunakan kawan yang notaris dan siup serta spbi juga ada kawan di dinas sehingga masalah dokumen bisa diselesaikan dengan mudah dan murah. Semua ini bisa dikerjakan setelah lokasi cocok, dengan survey lebih mendalam.

•          SELEKSI / REKRUTMEN KARYAWAN

1 ORANG MENGELOLA 2000 hingga 4000 EKOR untuk pembesaran

SDM lampung banyak tenaga terampilnya untuk kerapu, atau bisa juga sambil menunggu perijinan kita minta bantuan Balai benih lampung menjadi tempat training karyawan baru. Aku sendiri punya pengalaman kerja di KJA di laut pulau tanjungputus sehingga masalah SDM menurutku bisa kita atasi dengan baik.

•          MENGERJAKAN SARANA PRASARANA PRODUKSI

PEMBUATAN KJA, RUMAH JAGA, PERALATAN KERJA

Pembuatan kja dan rumah jaga biasanya sudah ada tenaga yang biasa mengerjakannya. Sistem borongan dan kita hanya menyediakan bahan. Peralatan kerja disini meliputi peralatan produksi (wadah2 untuk sortir, serokan,dll), peralatan untuk membersihkan jaring (menggunakan mesin semprot atau manual dengan sikat lantai), peralatan memasak, sarana transport (perahu dengan mesin ketinting atau mesin tempel), listrik tenaga matahari, tv, dll. Untuk hatchery karena letaknya di darat perbaikan terhadap sarana prasarana tidak serumit untuk kja di laut.

•          SIKLUS PERTAMA PRODUKSI

Biasanya di siklus pertama harus diawasi secara langsung agar sesuai rencana dan survey awal. Apabila ada muncul masalah2 tak terduga bisa diselesaikan secara langsung apabila ada pengambil keputusan yang standby. SOP perlu dibuat segera agar ada panduan berproduksi. Perbaikan SOP, pembenahan siklus kerja, pembenahan SDM, pembelian kekurangan peralatan kerja harus dilakukan secepat dan secermat mungkin.

•          PRODUKSI NORMAL

Produksi normal disini adalah apabila system sudah mampu berjalan dengan baik. Karyawan sudah mahir, jaringan sudah terbentuk, siklus kerja sudah ada dan SOP berjalan dengan sendirinya. Produksi normal ditargetkan berjalan baik setelah 3 bulan operasi.

•          EKSPANSI

Ekspansi dilakukan dengan pembatas daya dukung lingkungan. Jumlah karamba jaring apung maksimal idealnya adalah 15-20% luas kawasan teluk yang menjadi lokasi. Jadi semisal kawasan teluk 10 ha maka 1 ha keramba jaring apung bisa dibuat dengan tata letak disesuaikan berdasarkan perhitungan arah arus.