RPP NUTRIEN PAKAN

	PEMERINTAH KABUPATEN LAMPUNG SELATAN DINAS PENDIDIKAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 2 KALIANDA
	PROGRAM STUDI AGRIBISNIS PRODUKSI SUMBERDAYA PERAIRAN

LAMPIRAN C

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

F.IK.7.5.1.b.-03

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

SEKOLAH                             : SMKN 2 KALIANDA

MATA PELAJARAN                        : Pakan Ikan Buatan

KELAS/SEMESTER            : XI/ 3 dan 4

STANDAR KOMPETENSI : Menghitung kebutuhan Nutrien ikan

KOMPETENSI DASAR       : Menjelaskan macam-macam kebutuhan nutrien ikan

INDIKATOR                         : Jenis nutrisi pakan buatan ditentukan sesuai

               kebutuhan gizi ikan

ALOKASI WAKTU               : 10 X 45 MENIT

I. TUJUAN PEMBELAJARAN

            Siswa dapat merencanakan dan menjelaskan kandungan nutrisi pada pakan ikan

II. MATERI PEMBELAJARAN

Syarat bahan baku :

1. Mempunyai nilai gizi tinggi
2. Mudah diperoleh
3. Mudah diolah
4. Tidak mengandung racun
5. Harganya murah
6. Bukan makanan pokok manusia

Bahan baku terdiri dari :

1. Bahan baku hewani
2. Bahan baku nabati
3. Bahan Limbah industri pertanian

Kandungan gizi pakan meliputi :

1. Protein
2. Karbohidrat
3. Lemak

Bahan tambahan meliputi :

1. Vaitamin dan mineral
2. Anti oksidan
3. Bahan pengikat (binder)
4. Asam amino essensial

Kandungan Nitrisi bahan baku nabati (%) :

NO	JENIS BAHAN BAKU	PROTEIN	KARBOHIDRAT	LEMAK
1	Dedak	11,35	28,62	12,15
2	Tepung terigu	8,90	77,30	1,30
3	Tepung Kedelai	39,6	29,50	14,30
4	Tepung daun singkong	34,21	14,69	4,60
5	Ampas tahu	25,55	26,92	5,54
6	Tepung daun lamtoro	36,82	16,08	5,40

Kandungan Nitrisi bahan baku hewani  (%) :

NO	JENIS BAHAN BAKU	PROTEIN	KARBOHIDRAT	LEMAK
1	Tepung Ikan	62,65	5,81	15,38
2	Tepung kepala udang	53,74	0	6,65
3	Tepung darah	71,45	13,32	0,42
4	Tepung bekicot	54,29	30,45	4,18
5	Tepung cacing	72	-	-
6	Susu	35,60	52,00	1,00

Kebutuhan ikan akan kandungan zat gizi :
1. Protein, antara 20-60 %

2. Lemak, antara 4-18 %

3. Karbohidrat , BETN antara 20 – 30 %

4. Vitamin dan mineral, antara 1-2 %

5. Jumlah keseluruhan zat gizi, 100 %

III. METODE DAN MODEL PEMBELAJARAN

            Metode : Tatap muka, diskusi, praktek

            Model   : Demonstrasi, Student Teams Achievement Division (STAD)

IV. NILAI BUDAYA DAN KARAKTER BANGSA

1.      Disiplin

2.       Kreatif

3.      Kerja keras

4.      Cinta Lingkungan

5.      Menghargai Prestasi

6.      Gemar Membaca

7.      Rasa Ingin Tahu

8.      Tanggungjawab

9.      Jujur

V. LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN

a. Kegiatan Pendahuluan ( 5 menit)

Memberi motivasi tentang pentingnya pengetahuan tentang nilai gizi pakan

b. Kegiatan Inti  ( 10 x 35 menit)

1. Syarat bahan baku

2. Bahan baku terdiri dari

3. Kandungan gizi pakan meliputi

4. Bahan tambahan meliputi

5. Kandungan Nitrisi bahan baku hewani 

6. Kandungan Nitrisi bahan baku hewani 

c. Penutup

            Kesimpulan dari materi

            Evaluasi

VI. SUMBER DAN MEDIA PEMBELAJARAN

            1. Sumber :

                Ahmad Mudjiman.2004. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta.

                Djangkaru. 1973. Makanan Ikan . Dirjen Perikanan. Dentan. Jakarta.

                Safwan F. 2002. Pakan Ikan dan Udang. Penebar Swadaya. Jakarta

            2. Media Pembelajan

                Bahan baku pakan, Alat uji kadar gizi, Tabel kadar protein, poster, LCD,

                Laptop

VII. PENILAIAN

1.      Teknik Penilaian

Hasil diskusi kelopok

Evaluasi tertulis

praktikum

2.      Bentuk instrument

Laporan kelompok

Soal essay

Jobsheet

3.      soal/instrument

Mengetahui,                                                             Kalianda,

Kepala SMKN 2 Kalianda                                      Guru Mata Pelajaran

Elita Sari, ST,, MT.                                                  Slamet Novianto, S.Pi, M.Si

NIP. 19661230 200003 2 002